sábado, 1 de marzo de 2008

SPAGUETI A LA CARBONARA

Ingredientes
400 g de spaguetis
· 200 g de panceta
· ½ cebolla
· 3 o 4 huevos
· sal, pimienta
· aceite
· 250 ml de crema líquida
· 150 queso parmesano rallado

Preparación
Cocinar la pasta en abundante agua con sal, escurrir y reservar. Mientras tanto mezclar en un bol, los huevos, la crema, sal, pimienta.
En una sartén con aceite dorar la cebolla cortada en cubos chicos, luego se agrega el panceta en tiras finas, saltear hasta que tome color, agregar la pasta y remover con cuidado. Incorporar el queso junto con la crema y los huevos bien mezclados, remover
unos segundos y retirar del fuego. Servir enseguida.

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